Ensalada de pollo con té negro

El té es delicioso cuando se toma frío o caliente sin embargo, existen muchas otras formas de utilizarlo y lograr aprovechar sus propiedades. Podemos utilizar el té para muchas recetas, puede llegar a convertirse en un ingrediente muy versátil para nuestra cocina. Es por eso que hoy vengo a mostrarles una de mis recetas favoritas con té, es muy fácil y toma alrededor de 15 minutos prepararla.

Los ingredientes que vamos a necesitar (una ración) son:

1 Taza de espinacas baby

½  Pechuga de pollo

½ Pimiento Rojo

½ Taza de verduras mixtas

1 Cucharada de aceite de oliva

1 Cucharada de aceite balsámico

Sal y pimienta al gusto

1 Cucharadita de té negro molido

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Primero, vamos a asar a la plancha media pechuga de pollo, añadiendo especias, sal y pimienta al gusto dejando aproximadamente 5 minutos de cada lado. Mientras tanto vamos a lavar muy bien las hojas de espinaca y escurrirlas. Cuando esté bien asado el pollo retiramos del fuego y reservamos, añadimos las tiras de pimenton rojo a la sarten hasta que su color sea mas vivo para que suelten todo su sabor.

Para el aderezo de té de nuestra ensalada, vamos a mezclar en un recipiente pequeño el aceite de oliva, el aceite balsámico, el té negro molido y por último, sal y pimienta al gusto. Batimos con un tenedor por alrededor de 1 minuto hasta que quede homogéneo el aderezo.

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Finalmente, vamos a armar nuestra deliciosa ensalada mezclando en un plato las espinacas previamente lavadas y cortadas,  las tiras de pimenton rojo y las verduras mixtas. Luego, añadimos el aderezo de té que le dará un sabor espectacular y nos aseguramos que se incorpore bien. Para servir ya solo falta poner encima el pollo a la plancha y si se desea un poco más de aderezo.

Una receta rápida y rica para un almuerzo o cena que no se pueden perder.

Esta es una colaboración de Laura Silgado autora del Blog Zona de Té  


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