Ingredientes:

• 1 yogurt de Limón
• 1 medida de yogurt de aceite de oliva 0,4
• 2 medidas de yogurt de azúcar
• 3 medidas de yogurt de harina
• 3 huevos
• 1 sobrecito de levadura en polvo
• Mantequilla
• 200g Chocolate blanco de cobertura
• 2 cucharitas de Té Matcha para cocinar

Preparación del bizcocho:
Según nos comenta la autora, la receta del bizcocho es conocida por prácticamente todos los aficionados a la repostería. Se conoce como el bicocho del yoghurt.

Con el vasito del yoghurt vamos a medir el resto de ingredientes, esto nos facilitará mucho su realización

Echamos el yogur en un bol y utilizamos el vasito como medida. Añadimos los huevos batidos y el azúcar  y seguimos añadiendo la levadura con la harina tamizada y el aceite. Iremos mezclando con la batidora los ingredientes según los vayamos incorporando.

Cuando tengamos la masa lista, sin grumos y homogénea, untamos un molde con matequilla y le espolvoreamos harina para que nos sea sencillo desmoldar el bizcocho y no se nos rompa.

Le introducimos en el horno a 180ºC durante 30-35 minutos. Para comprobar si está hecho por dentro le pincharemos con un cuchillo, si este sale limpio apagamos el horno y le dejamos que se enfríe poco a poco

Desmoldamos y dejamos enfriar.

Para la cobertura pondremos un cazo al baño maría y añadiremos el chocolate de cobertura y el Té Matcha, lo iremos removiendo mientras se disuelve hasta obtener un chocolate espeso y de intenso color verde.

Sobre el bizcocho ya frío vertemos el chocolate aun caliente que se solidificará al enfriarse y espolvoreamos con un poco de más de Matcha para decorar.

Receta presentada por Aitana para el 1er concurso de recetas de té y café organizado por Café Té Arte