Saco de Kopi Luwak

Tostando Kopi Luwak

Ayer nos avisaron de nuestro tostador y nos dijeron que acababan de recibir 20kg de Kopi Luwak. Inmediatamente les dije… ¡¡ para nosotros vienen 2kg, pero yo quiero estar en el tueste !! Para quién no conozca este selecto café, el Kopi Luwak es un café procedente de Indonesia que se obtiene a través de los excrementos…

coffee lovers meet up

Salvando distancias

Pude encontrarme con Félix Cisneros de Café Té Arte en un meet up que organicé en la cafetería Principado y que espero que sea el primero de muchos.

Polos de infusión de mango y pera

Polos de infusión de mango y pera

Con cada nueva ola de calor en Café Té Arte sólo podemos pensar en cómo preparar de modo fresquito los productos de la tienda. Café y té frío, batido de rooibos, helados… Las mezclas de frutas pueden darnos mucho juego a la hora de preparar polos o sorbetes con los que refrescarnos la tarde. Yo…

Juan Antonio junto a su selección de cafeteras Chemax, V60 y prensa francesa

Cafetería Principado: Un ejemplo a seguir

Hoy quiero haceros una recomendación y hablaros de una cafetería que está muy cerquita de Madrid  y que considero que es una autentica joya en el mundo del café y el té. La Cafetería en cuestión se encuentra en Getafe un pueblo de la periferia de Madrid. Y lo que podemos encontrar allí hace que merezca…

Barritas de avena y arándanos

Barritas de avena y arándanos con Costa Rica Tarrazú

Creo que anteriormente os he hablado de mi intolerancia a la lactosa y si no lo he hecho, ahora entenderéis por qué la mayoría de las recetas que comparto con vosotros están libres de lácteos. Al hacer la compra tengo que estar muy atenta a los ingredientes de los productos manufacturados para dejar fuera de…

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Té Earl Grey contra el calor y el colesterol

El té Earl Grey es posiblemente el té aromatizado más conocido del mundo. Contiene principalmente té negro y aceite de bergamota. Su calidad depende del té negro escogido para su elaboración y la variedad de bergamota. El Darjeeling está especialmente recomendado por su relación calidad precio, gran aceptación popular y reconocido prestigio en el mundo del té.…

Félix viendo fermentar el té oolong

Viaje a Taiwan

Como habréis visto días atrás en las redes sociales de Café Té Arte, acabo de regresar de un viaje por Taiwán. En este viaje he visitado un buen número de plantaciones y he visto de primera mano el proceso que sufre el té desde la planta a la taza.         Ha sido…

Batido Rooibos Arandanos y Frambuesas 04

Batido de rooibos verde con arándanos y frambuesas

Los batidos de frutas son un desayuno o merienda delicioso y muy nutritivo que admite mil y una variantes. Por si esto fuera poco, además son alternativas perfectas a las bebidas calientes que apetecen mucho menos en las estaciones cálidas. Esto no quiere decir que en verano tengamos que renunciar a nuestras infusiones favoritas, podemos consumirlas…