Hacer café con cafetera Italiana

Métodos alternativos para hacer café: Italiana

Empezamos la serie de métodos alternativos de extracción del café con la archiconocida cafetera italiana o moka. Como veis en el anterior gráfico, nos aporta un café con mucho cuerpo pero poca claridad. Sentiremos un sabor muy intenso, con mucha fuerza en boca, pero no seremos capaces de distinguir tantos matices en el sabor al…

Pie de café y vainilla

Pie de Café y Vainilla

Hoy en día existen diferentes recetas que contienen el café como uno de sus ingredientes principales, desde platos principales hasta postres. Es por eso que hoy les traigo un postre perfecto para todos los amantes del café, una receta que definitivamente no puede salir mal, es tan fácil y rápida que cualquier persona puede hacerla.…

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Té rojo para perder peso después de Navidad

Luego de pasar Navidad y ahora que se viene año nuevo, fechas tan esperadas durante todo el año, es normal subir peso debido a la comida que ingerimos y al tamaño de las porciones. Aunque una vez al año no hace daño, si es importante que tomemos medidas para controlar el peso y que este…

Cocinar con té

Cocinar con té

Cocinar con té no es algo muy común en España, en cambio en la alta cocina se tiene muy en cuenta para la elaboración de multitud de platos. Veamos algunos usos del té en la cocina. El té negro, por ejemplo, puede sustituir al vino en la elaboración de la mayoría de platos. 

Chocolate Taza Especiado (4)

Chocolate a la taza especiado

El chocolate a la taza es una de las bebidas calientes más asociadas en España a la Navidad. Es muy popular ya sea como desayuno o como merienda, con churros (especialmente el día de Año Nuevo) o con el tradicional Roscón de Reyes. Es recomendable elegir un buen chocolate, preferiblemente de tableta, para que la…